Video-Interview: #TheBase bei Vincent Vegan

IMG_5847

Da stehen sie, die drei Food Trucks, die Vincent Vegan inzwischen über Hamburg Straßen touren lässt. Für ein Interview besuchte ich die beiden Geschäftsführer Christian Kuper und Topias Rohde alias Topi in ihrer Base im Hamburger Phoenixhof. Seit August 2015 ist hier die Zentrale von Deutschlands erstem veganen Fast Food-Truck Unternehmen.  Hier wird vor allem mit Zutaten für den perfekten Burger experimentiert. “Wir machen alles selber: Soßen, Patties, Brötchen”, sagt Topi. Er ist seit vier Jahren Veganer, Christian seit zweieinhalb. “Verzicht war das nie. Eher eine Bereicherung”, so Christian. “Man lernt so viele neue Geschmäcker kennen”, fügt Topi hinzu. Einige Ihrer Rezepte haben die beiden in ihrem ersten Kochbuch veröffentlicht.

 

Das Interview ist Teil der Interviewserie “Gretchenfrage” für den epn Hamburg

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *